上午，执法人员来到徐汇中学，这里是徐汇区的考点之一。在食堂操作间，执法人员对烧菜用油进行了*性组分检测，“这是检测油是否反复使用的一种手段，如果反复使用的话，检查仪的读数会升高。”此外，执法人员还检查了储藏室中原料的保质期、台账等。
随后，一行人又来到西藏大厦万怡酒店，这是离徐汇中学考点*近的一家酒店，据悉往年高考期间不少考生和家长会在此开房休息。执法人员对餐具进行了表面清洁度检测，读数均在10rlu的标准范围之内，符合消毒要求。
而在考生及家长可能会去用餐的新旺茶餐厅，执法人员还重点检查了从业人员健康证情况、原料采购、索证及台帐登记、厨房内环境卫生、餐具消毒保洁、食物留样保存以及食品添加剂采购使用等情况，并要求餐饮单位切实落实食品安全主体责任，确保食品加工过程符合卫生规范。
上海市食药监局食品餐饮监管处处长沈伟涛表示，为保障全市考生的饮食安全，食药监局早在5月下旬就要求各区市场监管局，加强对考试期间考点及周边区域食品经营单位监督检查。*近一段时间，各区市场监管局都已加强了监督抽查。
沈伟涛说，高考期间恰逢高温高湿天气，如食品加工过程中食品受到污染、餐饮服务人员的卫生不达标，都有可能引发此类 食物中毒。沈伟涛建议考生家里注意食品保存，选取柔软新鲜的食物食用。
【高考饮食贴士】
东东友情提醒，高考期间应均衡饮食，忌辛辣、生冷硬、油腻和不好消化的食物。
1、早餐
不吃早餐是很多学生的通病，而吃营养早餐对学生来说是有必要的，早餐的主要效果是醒脑，为了满足考生一上午的用脑和精力消耗，专家提示家长，应当准备脂肪含量比较低的食物，从肉蛋奶中任选一样加进早餐列表中去，蔬菜或水果也要囊括在内，*好加点坚果，这会有助于孩子保持脑力充沛，反应更敏捷。
以下是几种早餐推荐方案：
方案1：杂粮粥（米+豆类品、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果；
方案2：鸡蛋挂面（鸡蛋、面条、青菜、酸奶、苹果；
方案3：炒米粉（米粉、瘦肉、豆芽、牛奶或豆浆、香蕉；
方案4：豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝；
方案5：全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。
2、午餐
午餐是一日三餐*重要的一餐，不仅能弥补上午的消耗，还能为下午用脑提供能量。专家建议，在食物选择上应当以肉类、鸡蛋等含热量高的食物，当然也要注意荤素合理搭配，在保证孩子口味的前提下加入一些素菜和水果，午餐保持在八分饱为宜，既保证了能量供给，也不至于对胃部造成负荷。
以下是午餐食物的推荐：
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等；
荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等；
素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等；
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等；
搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
3、晚餐
晚餐应当以易消化和热量居中的食物为主。专家表示，晚餐切忌暴饮暴食，在食物选择上应当以豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等为主，如果孩子感觉到疲累或者饥饿的话，可以适量加入一些花生、腰果、杏仁、胡桃，临睡前可以给孩子准备一杯热奶，这样有助于孩子睡眠质量的提高。
主食：馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等；
荤菜：红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐；
素菜：木耳西兰花、青椒土豆丝、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等；
汤：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等；
搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
