莴笋在上周前期还是连续下降，周末就出现了明显反弹； 大葱的 价格一个星期涨了33%……受到节前大范围降雨和 蔬菜进行产地转换的影响，端午小长假期间， 北京市场上的蔬菜出现了小幅度的上扬。北京晨报记者近几日走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，部分蔬菜受到产地转换的影响价格出现上涨，不过也有一部分蔬菜由于提前上市增加了供应量，出现大跌。新发地农产品批发市场总经理张月琳表示，节前菜价有所反弹，只是暂时现象，整体菜价仍然处于季节性下降区间。
上周末菜价出现波动上行
上周新发地的菜价出现了两个行情：周前期的价格总体上表现出波动下行的态势；周中期出现了一场大范围降雨，雨后价格有所回升。
据监测，上周末新发地市场蔬菜的加权平均价是1.94元/公斤，比前一周的1.92元/公斤上涨1.04%。“上周的*低价出现在周前期，*高价出现在周后期，说明上周后期菜价有所反弹。”
张月琳介绍，上周后期，也就是端午节前菜价有所反弹，一方面是周内出现了一次大范围的降雨，对蔬菜价格造成短时间的波动；另一方面，近期部分蔬菜也在进行产地轮换或者加入换茬期。“一般而言，新进入上市期的蔬菜质量会好于被替换的蔬菜，价格也会略高一些。”不过，整体来看，菜价仍然处于季节性下降区间，大部分蔬菜的价格仍然表现出稳中有降的态势。张月琳说，目前蔬菜的供应能力仍然是大于需求的，绝大部分蔬菜的价格都处于偏低的价位，在这种形势下，整个上半年，菜价仍然会继续在低位运行，很难出现实质性上涨。
热点蔬菜
1.莴笋
新发地市场莴笋的批发价是0.45-0.65元/斤，前一周的价格是0.35-0.7元/斤，周环比上涨4.75%。
其实上周前期到中期，莴笋的价格是在连续下降的，周末出现比较明显的反弹。5月25日的价格只有0.3-0.5元/斤，周末一下子上涨了37.5%。
这次价格反弹，是近期供应出现短时间断茬造成的。上周之初，市场上销售的莴笋大部分来自天津武清的大沙河和河北廊坊多地；周末大沙河临近的下五旗莴笋上市，质量好于廊坊的莴笋，价格上涨也主要是质量好的莴笋，拉动莴笋的价格整体反弹。
2.白豆角（白不老
新发地市场白豆角的批发价是1-1.5元/斤，前一周同期价格是1.8-2.5元/斤，周环比下降41.86%。
白豆角价格出现快速下降的原因是河南焦作的白豆角提前上市，对前期上市的山东聊城、菏泽成武的白豆角形成冲击。去年此时，焦作的白豆角还没有上市，所以去年同期白豆角的价格还是高于今年的。在同期稍晚一些时候，焦作白豆角上市以后，白豆角的价格也是快速下降的。
由于去年白豆角出现了难卖的现象，今年的种植面积比去年略有减少，白豆角不会出现去年夏初那样的低价，但是仍然会在价格偏低的价位运行。
3.紫皮洋葱
新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.55-0.65元/斤，前一周同期价格是0.75-0.85元/斤，周环比下降25%。
黄皮洋葱和紫皮洋葱的价格均出现比较明显的下降，原因是江苏、山东一带的洋葱开始上市。每年*先上市的洋葱是云南洋葱，随后产地转移到四川，然后是河南，6月前后是江苏、山东交界一带。在6月中旬前后，山东多地的洋葱也开始上市。
但实际上，真正影响全年价格的是北方产区，特别是8月前后上市的甘肃、内蒙古、黑龙江的洋葱，这些产区的洋葱除了在上市期供应市场以外，还可以储存，一直可以销售到次年的4月份。
4.大葱
新发地市场大葱的批发价是0.8-1.2元/斤，前一周同期价格是0.6-0.9元/斤，周环比上涨33.33%。
大葱价格上涨也是产地转换造成的。大葱价格上涨，主要是山东新葱质量高于福建等地的大葱，全国各地的客商都到山东收购，拉动山东大葱价格走高。也就是说，近期国内大葱的主产地是山东，主要是潍坊的安丘。随后上市的是山东青岛的平度和河北的石家庄。到时候，多个产地的大葱共同应市，大葱的价格也会进入下降区间。
