为打击不法行为，2017年一季度西宁市 食品药品监督管理局组织开展了“三小”行业（ 生产加工 小作坊、 小餐饮、小 摊贩和鲜活 水产品 监督 抽检 专项整治工作。
整治中，共抽检“三小”行业630批次，其中卤肉制品280批次，非发酵豆制品（豆腐140批次，煎炸过程油210批次。检测项目为日落黄、柠檬黄、亚硝酸盐、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌、山梨酸和苯甲酸、苯并（α芘的测定。“三小”行业卤肉制品合格率96.8%，不合格率为3.21%，不合格项目为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和亚硝酸盐；非发酵豆制品合格率****；煎炸过程油合格率****。不合格产品有：城东区曹家寨市场门口于健红经营的卤鸡爪、卤猪肘亚硝酸盐超标，城北区侯记排骨店经营的猪蹄检出金黄色葡萄球菌、卤鸡检出沙门氏菌，城中区南部市场B1王建昌经营的卤大肉检出金黄色葡萄球菌，城中区乡吧佬食品加工厂经营的熟牛肉检出金黄色葡萄球菌，湟源县天香小吃店经营的五花肉检出金黄色葡萄球菌，湟中县多巴佳盛牛肉面经营的熟肉制品检出金黄色葡萄球菌，湟中县老妈猪蹄卤肉面餐馆经营的卤大肉检出金黄色葡萄球菌。
鲜活水产品共抽检45批次。检测项目为硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、氯霉素，经检测均未检出上述非法物质，合格率****。经检测，我市“三小”行业卤肉制品和鲜活水产品合格率、检测合格率同比2016年均有提高，全市食品安全形势不断好转。
市食药监部门提醒广大消费者：购买食用农产品尽可能选择具有法定经营资质的商场、超市以及农副产品批发市场、农贸市场；在选购鲜肉时，要查看检验检疫证明及鲜肉胴体的检验检疫印章，向经营者索要销售凭证，并妥善保管以维权时使用；选购蔬菜及水果类食用农产品时，不要选择颜色异常、形状异常和气味异常的蔬果；选购鱼肉蛋类食用农产品时尽量通过肉体弹性、鱼眼颜色及蛋的透光性及转动速度选择比较新鲜的食品。
