去年，潮州食品安全形势总体向好，反映潮州食品安全水平的 蔬菜定性 检测合格率为98.3%，“ 瘦肉精” 抽检合格率为****， 水产品抽检合格率为****，食品 监督抽验总体合格率为97.2%，食品相关产品抽检合格率为90.83%，全市全年没有发生重大食品安全事故。
会上，市委常委、常务副市长、市食安委主任张传胜肯定了去年潮州的食品安全监管工作。他指出，要通过“四个*严”，即严抓源头治理、过程管理、风险管控和打假治劣，强化食品安全全程监管。要抓“示范创建”，不断推进食品安全示范县、示范镇试点建设和食品安全“一街一市场一企业”示范创建，巩固食品安全监管成果。要抓“四有两责”，即有责、有岗、有人、有手段，生产过程中的监管职责和食品中农药、兽药残留和非法添加的检验职责，不断筑牢食品安全监管基础，保障人民群众饮食安全。
副市长、市食安委副主任余鸿纯主持会议。
