五注意：
一、购买食品时，要注意查看食品包装标签、认证标识、生产日期和保质期等；选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场购买并索要发票，以便溯源维权。
二、餐饮消费时，要注意选择具有有效《食品经营许可证》及量化等级为“大笑”“微笑”脸谱的饭馆就餐；选择烧熟煮透、感官性状正常的食物，谨慎食用凉菜和生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高风险食品。
三、外出游玩时，要注意食物和原材料分开包装，保证食品新鲜安全；自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品；野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。
四、在家就餐时，要注意讲究安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，食物烧熟煮透；食品制作完成到食用完毕应控制在2小时以内，超过2小时应在5℃以下存放，再次食用前要彻底加热；同时，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。
五、在加工和食用海鲜时，要注意清除新鲜贝类中肠腺等内脏，不食用蒸煮贝类的汤汁；黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后*易变质，切勿食用。
八不吃：
1.不吃来源不明、感官性状异常或超过保质期的食品；
2.不吃无证摊贩处购买的食物；
3.不吃包装存在鼓袋、胀听现象的食品；
4.不要随意采摘、购买、进食野生菌类和野菜；
5.不吃发芽和皮肉变为青紫色的土豆；
6.不吃未烧熟煮透的四季豆；
7.不购买和食用河豚鱼；
8.不吃霉变甘蔗。
一旦出现胃肠不适反应，消费者应当立即封存导致或者可能导致胃肠不适的食品及其原料、工具和用具等，并立即就医，同时拨打“12331”投诉举报电话，一经查实*高可获人民币50万元奖励。
