在食品销售环节，以旅游景区及周边的民俗特产食品、食用农产品等为重点，严把食品质量准入关，查处生产销售不符合食品安全标准、超过保质期、假冒伪劣食品以及虚假标注等违法行为。在餐饮服务环节，以旅游景区及周边团餐接待单位、连锁餐饮单位、农家乐等为重点单位，依法查处无证经营行为，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点，严禁加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生。
西安市食药监系统将对旅游线路沿途、景区内及周边食品经营单位的食品安全情况进行全面检查整治，并在旅游旺季加强监督检查力度，开展“拉网式”监督检查，严厉查处食品经营单位无证经营、超期限经营、超范围经营、滥用食品添加剂、使用非食用物质等违法违规行为。
西安市食药监局将对此次整治工作不力、推诿扯皮、问题突出的单位，追究相关人员的责任；对监管过程中有失职、渎职行为的监管人员，按照有关规定追究其责任。
