为了保障城乡居民肉菜
年底前建成中心城市肉菜安全追溯链条
2月8日，据渭南市商务局市场秩序科科长靳立强介绍，肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。2012年渭南市被省商务厅、省财政厅确定为肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。市上成立了渭南市肉类蔬菜流通追溯体系建设领导小组，由市政府分管副市长任组长，市政府分管副秘书长和市商务局局长、市食品药品监督管理委员会主任任副组长，市委宣传部、市商务局、市财政局、市监察局、市审计局、市公安局、市食品药品监督管理委员会、市农业局、市工信局、市教育局、市卫生局、市工商局、市综合执法局、市畜牧局等相关单位负责同志为成员。分设市级追溯平台建设推进小组、生猪屠宰环节建设推进小组、肉类蔬菜流通环节建设推进小组、餐饮消费建设推进小组、效能督查组、宣传组等6个工作组全面推进体系建设。
渭南市将按照"源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入"的原则，运用现代信息技术，通过新建和升级改造现有肉类蔬菜流通节点，建设一个平台、两个流程、五个节点、共享终端。一个平台即1个市级中心管理平台。两个流程即肉类、蔬菜"一荤一素"2个流通闭环，五个节点即屠宰环节、批发环节、农贸市场环节、超市环节、团体消费环节等5个追溯子系统。共享终端即在零售终端提供给消费者相同的追溯界面和手段，便于消费者通过统一的查询终端，进行追溯监督。该体系上联国家追溯平台，下联批零市场等各流通节点，可实现经营主体管理、流通信息汇总、数据统计分析、应急事件处置、信息查询服务、监控考核等管理职能。
目前，相关项目资金已经到账，设计方案已通过，如今正在进行相关招标工作。预计该体系将于今年年底完成建设。
进入市场的肉和蔬菜都将配发"身份证"
靳立强说，该体系将覆盖渭南城区和华县城区内的4个生猪屠宰企业、2个蔬菜批发市场、14个农贸菜市场，30家超市，136个大型企事业单位、政府机关、学校食堂等团体单位。
该体系建成后，将严把肉菜准入关口，菜农、屠宰企业的肉菜进入农产品批发市场、农贸市场时，必须凭代表自己身份的"溯源卡"方能进入，蔬菜还要经农药残留检测体系进行农药残留检测合格后方能进入流通。对不符合市场准入条件和质量追溯条件的肉类蔬菜，一律不准入市销售。
进入市场的猪肉批发、零售和蔬菜生产、运输、销售等数据会录入网络平台，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。而进入农贸菜市场和超市的肉菜，销售给市民时必须经过专用的"电子秤",并出具电子小票。农贸菜市场内除了设有专门查询系统外，还实现wifi全覆盖，市民凭着"电子小票"上的"追溯码"就可以实时了解商品信息。
以后，市民在体系覆盖的市场上不但可以购买到放心的肉菜，也不再担心"短斤少两".渭南市商务局有关负责人表示，渭南进行的肉菜流通追溯体系将分三批实施，**批将进行渭南中心城市和华县的试点建设，第二批将覆盖全市各县区，第三批将逐步拓展到其他品种。
