芦山突击检查景区餐饮业食品安全

    本报讯 王芳云 陈瑷 记者程伯全 发自四川 3月19日至20日，四川省芦山县食品药品监督管理局组织执法人员对龙门旅游沿线及景区餐饮行业进行突击检查，同时对新开餐饮店进行现场指导。

    本次行动着重检查餐饮服务许可情况，检查从业人员是否按规定体检并办理了健康证，厨房卫生设施、加工环境、餐具容器消毒是否符合要求，食品经营环境卫生落实、食品及原料采购索证索票情况等。执法人员针对发现的问题逐一提出了整改措施，并要求相应餐饮服务单位必须严格依照法律、法规、规章和食品安全标准开展服务活动，以保障广大游客的身体健康和生命安全。

    执法人员针对经营户在申办餐饮服务许可中的餐馆改造、装修现场等实际情况，依据《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》，就如何设置厨房、食品库房、操作间、配菜间、清洗间等，按照功能布局合理规范的要求对经营户进行了认真细致地指导。

    此次检查共涉及餐馆12家，农家乐6家，下达催办通知书1份，发出监督意见书3份，对3家新申办的餐饮服务单位提出指导意见。