支树平表示，质量问题确实是党和国家非常重视的一个重大的课题，是老百姓普遍关注、国际社会也关注的问题。这一次记者会以质量为主题，体现了对质量的看重，也是对我们质检工作的看重，应该说有时代性和导向性。
在回答如何保障 进口农产品和 食品安全问题时，支树平表示，食品安全是不可放松的。习近平总书记曾经用“四个*严”对食品安全提出要求。我们国家也出台了《 食品安全法》， 而且又进行了修订。现在我们在食品安全上讲“三个严”，就是“源头严防、过程严管、风险严控”。我们质检总局现在建立了符合国际惯例、覆盖“进口前、进口时、进口后”三个环节的全过程 监管的进 出口食品安全监管体系。
目前，已经有178个国家和地区，8大类2000多种 进口食品获得准入。对89个国家和地区共16000多家食品企业实行注册。进出口商就更多了，对12万多家境外出口商和3万多家境内进口商实施了备案。
以下为问答实录：
记者：在本月初，国家质检总局公布了今年首轮未予入境的食品和化妆品的名单，共有403批次的产品是被拒绝入境的。我国目前进口的农产品和进口食品，无论是种类还是数量都日益增多，其安全问题也是国内消费者普遍关注的。刚才支局长在表述中也提到了进口食品的质量问题，请您具体讲讲质检总局会采取哪些措施来保障我国进口农产品和进口食品的质量安全？谢谢。
支树平：非常感谢你关注食品安全。我们是主管进出口食品安全监管的部门。食品安全非常重要，大家都说那一句话“民以食为天，食以安为先”，说保障“舌尖上的安全”，所以食品安全是须臾不可放松的。习近平总书记曾经用“四个*严”对食品安全提出要求。我们国家也出台了《食品安全法》， 而且又进行了修订。现在我们在食品安全上讲“三个严”，就是“源头严防、过程严管、风险严控”。我们质检总局现在建立了符合国际惯例、覆盖“进口前、进口时、进口后”三个环节的全过程监管的进出口食品安全监管体系。大家记住这三个环节，就对进出口食品安全有了一个基本的了解。
**，进口前的源头监管。境外地区要把食品进到中国，我们要对他们的食品管理体系进行评估，就是是否能够保证进到我们国家的食品安全。国际上不管大国、小国也都是这样做的。我们对境外要进到中国的企业实行注册，对进出口商进行备案，还要求附出口国家（地区的官方证书。这样的话，就把监管的源头伸到境外去了。现在已经有178个国家和地区，8大类2000多种进口食品获得准入。对89个国家和地区共16000多家食品企业实行注册。进出口商就更多了，对12万多家境外出口商和3万多家境内进口商实施了备案。
第二，严格进口时检验检疫。进口食品到了口岸要进行现场查验，要抽检送实验室检验。发现问题，进行风险监测预警。这样就筑起了风险防控的“防波堤”。对不合格的食品，该销毁销毁，该退运的退运。
第三，严格进口后监管。食品进来以后还要跟踪监管，把“*后一公里”把住。现在建立了食品进口销售记录平台，仅2016年就已经录入了55.9余万多条信息，其中对352家境内外企业列入不良记录企业名单。这样对进出口食品可以做到“源头可追溯、去向可追踪、产品可召回”。
下一步，我们还要加严进出口食品安全监管，保证老百姓“舌尖上的安全”，在口岸上筑起一道坚强的防线。谢谢。
