对学校食堂检查重点为，食堂是否实施了量化分级管理并进行公示，从业人员是否持有效健康证；是否严格按照有关规范进行食品加工制作，严格控制食品加工和售卖的时间与温度，防止食品腐坏变质及沾染有毒有害物质；是否加工制作凉拌菜，采购、贮存和使用亚硝酸盐；执法人员督促学校食堂把好进货关，认真审查供应商的经营资质和食品合格检验报告。
对校园周边的检查重点为，校园周边小超市、学校、幼儿园和托幼机构内外的副食品店正在销售的食品标签标识是否规范，是否销售过期、“三无”、和假冒伪劣食品，进货渠道是否合法、索证索票及购销台账是否齐全，食品经营场所环境是否卫生、是否存在无证经营和其他违法经营行为等。
