据介绍，2016年，按照食品安全监测计划，全省农牧部门共抽检监测食用农产品38万个样品，食品药品监管部门抽检监测食品4.48万批次，卫生计生部门对食品化学污染物、食源性致病菌等20个类别39个品种实施了风险监测。抽检食品中，乳制品、方便食品、饼干、冷饮、速冻食品、糖果、炒货及坚果食品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产品、豆制品、特殊膳食食品、食品添加剂13类食品安全状况良好，合格率均达到了****。抽检食品主要不合格项目为微生物、质量指标、农兽药残留及非食用物质等。其中，微生物、农兽药残留不合格所占比重较大，分别为53.84%、12.36%。2016年全省共报告食源性疾病暴发事件88起，涉及4601人，发病791人，死亡1人。监测数据显示，在不同类型食物中毒原因中，细菌性食物中毒人数较多，全年发病206人；不同类型的10种就餐场所中，农村家宴引起的发病人数*多，为293人，其中1例死者为家宴中有毒植物致死。
2016年，全省进出口食品安全整体状况良好，共检验检疫出口食品2411批次，检出不合格食品46批次，不合格率为1.91%，不合格原因主要为包装不合格、杂质超标、固形物含量较低等，出口食品无被国外通报事件发生。共检验检疫进口食品5批次，均不合格，不合格原因均为标签不合格。
