北京：守护“舌尖上的安全”，大年初一严查庙会肉串

 

　　春节期间是食品消费高度集中期，消费量大、场所人口密集、风险隐患增多，*易发生食品安全问题。春节前后，为让全国人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日，食药监人也是蛮拼的！

　　大年初一北京各大庙会开幕，除了特色活动，*受市民欢迎的要数庙会小吃了。为保障市民饮食安全，北京市食品药品监管局组织了对龙潭湖庙会、厂甸庙会食品安全的检查。

　　早上10点，龙潭庙会刚刚开始，游园的市民还不多，小吃摊商贩就已经开始预加工食品。食药监执法人员随机对摊位进行抽样、快检，检查证照及肉质情况。其中对羊肉主要是检测水分含量和瘦肉精。

　　“你这儿里脊串到底是猪肉还是鸡肉?”在龙潭庙会一家肉串摊位前，市食药监执法人员要求摊主标明肉串原料，摊主自觉摘下标识不明的牌子，进行更换调整。记者注意到，今年已经没有5元羊肉串，执法人员介绍：“10元以下羊肉串基本是假的。”

　　据悉，近年庙会肉串儿抽检将覆盖每个摊位。市食药局表示，针对往届庙会曾经发现的肉串儿搀假现象，已安排了足够的技术力量负责庙会期间肉串抽检，将重点检测动物源性成分和瘦肉精、抗生素等。

　　龙潭食药所所长严晓峰介绍，对于不合格的摊位，根据相关法规，将进行至少20万的处罚，并建立黑名单，此后不得再进入摊位。食药监食品市场处处长李江表示，有严重质量问题食品将被立即下架，清除出庙会。

　　据介绍，今年，龙潭庙会此次由东城区国资委、商务、旅游委选用***、国营企业入驻，而不是往年招标的模式，从渠道上保证市民食品安全。厂甸庙会亦从源头上严格把控商家质量，检查商家各类证件，并要求商家将各类证件及肉质价签明示，从摊位来源上保证安全。此外，在庙会食品区张贴了投诉电话，以便市民举报。

　　春节期间，北京各区县食品药品监管局也会对辖区庙会食品安全实施严格检查，守护“舌尖上的安全”。

文/新京报 赵朋乐
图/新京报 彭子洋