原料肉品已腐败变质仍在使用
腐臭味扑鼻而来，目及之处皆为污渍、污水和残败的猪下水，有媒体记者跟随执法人员一行走进其中一个黑作坊时，顿觉反胃，赶忙退至室外。室内的加工场地更让人触目惊心，浑浊的塑料水桶里浸泡着猪头等猪肉副产品。地面污水横流，各种冻肉制品随意堆放在地上，直接在地面加工，部分原料肉品已经明显腐败变质。
油黑的大锅是用于煮制猪肉制品的。其中一口锅里，用于为猪肉制品脱毛的黑色状物体工业松香已凝固起来，灶面、墙面已完全不见底色。
随后执法人员在黑窝点里发现编织袋装着的工业松香。“根据国家相关规定，食品级松香作为加工助剂，可用于除去禽肉制品中机器除毛难以清除的部分，工业松香是严禁用于食品生产的。”执法人员介绍。
重点违法区域将重点打击整治
这两个黑窝点位于西垅村的一片农民自建房里。两个黑窝点业主分别为唐承生和唐金花，均系湖南衡阳人。据介绍，这一片地区是一个比较集中的非法生产猪肉制品的地方，黑作坊主利用城乡结合部、拆迁过渡地段偏僻、条件隐蔽的特点，采取“打一枪换一个地方”办法，逃避监管视线，实施非法生产加工。芙蓉食药监部门经过近两年的整治，这一片地区的黑窝点已从高峰时期的100多家下降到目前的20多家。
芙蓉区食药监局局长赵小午介绍，对于这样的重点违法区域，食药监部门将进一步重点整治，将通过加大群防群治力度、宣传食药安全知识等举措，遏制非法生产的情况发生。
目前，市区两级食药监管部门已全部收缴涉案的原料肉、半成品、成品和工业松香，全部铲除用于生产加工的设施设备，进一步深挖违法违规线索，调查固定证据，进行立案查处。
