据了解，本次发布的 监督 抽检信息涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，饮料，饼干，速冻食品，糖果制品，酒类，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕点，餐饮食品16大类，共抽检样品103批次，其中合格101批次，不合格2批次。
1批次景绪驴肉检出镉超标
元氏县因村景绪驴肉有限公司生产的景绪驴肉（规格400克/袋 生产日期2016/08/14，检出镉超标。
镉属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
1批次板栗饼检出酸价超标
石家庄市品冠食品有限公司金昇冠品牌板栗饼（规格220克/袋 生产日期2016/08/22，检出酸价超标。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。
河北省 食品药品监督管理局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。公众发现 食品安全违法行为，请拨打河北省食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。
