据悉，该标准突出老白茶、蜜韵的定义，对不同等级的白茶及紧压茶的泡饮水温、时间进行详细规定；进一步指导全社会正确冲泡和品饮白茶，让消费者采用适宜的冲泡方法，泡出白茶“真色、真香、真味”，同时体验白茶文化，培育吸引更多的白茶消费群体，提高白茶的知名度和美誉度，更好地推动白茶产业的健康发展和茶文化传播，争取更大的经济效益和社会效益。
参加《白茶冲泡与品鉴方法》专家审定会的有全国茶叶标准化技术委员会、福建省农业厅、福建省茶叶质量检测站、福建农林大学、海峡两岸茶业交流协会、日春股份公司、福建省天丰源茶产业有限公司、福建品品香茶业有限公司等单位的专家和代表共20人。
