大连市食品药品监督管理局局长张淑萍向媒体介绍说，自大连市被列为第二批创建国家食品安全示范城市试点市以来，全市上下将创建作为重要的民生和民心工程抓紧抓好。大连市在经济下行压力加大的形势下，投入1.7亿元创建经费。其中，市政府安排3800万元执法装备及基层站所规范化建设专项资金，夯实了监管工作基础。
大连市还坚持问题导向，强化难点突破，全面推进富有大连特色的“十大支撑性工程”建设，进一步筑牢食品安全防线。
据介绍，这“十大支撑性工程”有：一是食用农产品源头治理不断强化。目前全市有7万多个农产品生产主体健全生产记录制度， 全市2000余家农兽药经营单位获得国家或省认证，全部实行追溯管理。
二是食用农（水产品追溯体系建设有新成效。目前，食用农（水产品产地准出和市场准入衔接机制已初步建立。全市乳制品、白酒和植物油生产企业全部实现质量安全追溯；30家商超、5家批发市场试点上线食品安全追溯平台，食品安全追溯体系建设有效推进。
三是对小作坊、小餐饮、小食品店和食品摊贩等“四小”规范整治工作有新提升。坚全市共排查无证小餐饮2002户，备案1766户，指导办证206户，责令整改666户，取缔179户。
四是示范建设工作稳步推进。市食品药品监管局在食品生产、流通、餐饮全环节开展“三百”示范创建，522家单位申报，326家通过验收。深化“明厨亮灶”工作，全市学校食堂明厨亮灶率达80.88%。
五是检验检测能力不断提升。市食品检验所取得753个产品标准和2783个参数标准的检验资质，成为居全国同等城市前列的检验站所。市农产品、水产品检验中心均为“双认证”的部级检验中心。投入3512万元推进县级检验检测资源整合，首批试点的庄河市食品检验中心整合农业、卫生等8部门检测职能，具备880项参数指标检测能力。
六是食品快速检验网络建设有序开展。市政府安排1876万余元资金，全面配齐基层站所和农贸市场快检设备，构建覆盖全市的快检网络。
七是基层监管所规范化建设全面启动。提出了《大连市基层监管机构规范化建设“十个一”考核标准》，市财力投入2785万元扶持资金。年内全市50%的基层站所将完成规范化建设。
八是餐厨垃圾专项整治进展顺利。建立数字化餐厨垃圾监管系统，购置15台加载GPS监管系统的餐厨垃圾收运车，建成日处置能力100吨的餐厨垃圾处理厂，形成比较完备的收运处理体系。
九是宣传教育和社会共治深入实施。
十是打击食品安全违法犯罪力度加大。各级监管部门秉持“零容忍”态度，严厉打击食品安全违法犯罪。成立打击食药违法犯罪协调办公室，公安、食药部门联合驻点办公，刑事立案472起，有力地打击了食药违法犯罪活动。
