食品安全风险是****的，因为它具有普遍性。国际社会认识到尽可能减少食品安全风险的重要性，联合国《经济、社会和文化权利国际公约》规定，“有权获得充足食物”的前提除其他事项外，包括食品“不含有害物质”。
中国工程院院士陈君石指出，食品安全信息交流是食品安全管理的重要环节，《指南》的发布将对中国的食品安全信息交流工作有*大的促进与推动作用。食品信息交流的新理念需要进一步达成共识和传播。
国际食品信息委员会食品安全总监Tony Flood对《指南》进行了详细的解读，同时介绍了国际食品安全风险交流的现状与发展趋势。他表示，世界的每一个角落对监管食品安全都有一套不同的做法，但是共同努力分享和了解*佳监管做法将会带来长期的健康食品供应。
国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯表示，未来中国食品安全风险交流的发展趋势是“融合”。不同领域融合，弱化信息壁垒；各方有机融合，对话机制更完善，跨界平台越来越多；不同方式手段融合，一切围绕重建信任。
