对于目前食品行业存在的谣言，申敬旺将其归纳为四大类：
一、旧闻翻炒型。将与食品安全有关的旧闻采用掐头去尾的方式进行再加工，并在标题中进行诸如“XX物质致癌”、“再忙也要转发”之类进行突出改动，博取公众眼球。
二、利益冲突型。多见于企业之间的商业竞争，特点是有组织性性的进行编造和传播，破坏性很大。
三、情感宣泄型。此类谣言多为网民在互联网上表达不满，当不满的情绪与其他网民情感形成共鸣，往往会造成较大规模谣言的传播。
四、玩笑型，在互联网时代，一些针对食品行业企业的娱乐、恶搞也会滋生谣言。值得注意的是，此类谣言如果不加以控制，也易产生负面影响。
对此，申敬旺表示，《 食品安全法》中相关条款已经明确了，编造散布虚假食品安全信息属违法行为。他表示，食药监总局每周都会发布食品安全抽检的信息，并针对一些恶性谣言事件进行及时辟谣，组织专家对食品安全舆论、热点问题进行解读，有效地遏制虚假信息的传播。
申敬旺认为，网络谣言的根治需要多渠道行政合力，才能推动形成社会各方良性互动。对于屡次散布谣言的违法犯罪分子依法进行严惩，共同努力防范和治理网络谣言，传递食品安全的正能量，为保证食品安全促进产业发展履职尽责。
会议现场，主办方代表新华网常务副总裁魏紫川、中央网信办网络社会工作局副局长孙爱萍、国家认监委副主任刘卫军、国家卫生计生委食品司副司长张志强、农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠分别就食品产业发展中的媒体责任、食品安全标准治理、食品行业法规建设、农产品质量安全等议题进行发言。
大会现场，“金箸奖2016中国食品标杆企业”、“金箸奖2016中国食品领军人物”、和“2016中国食品七星奖”等奖项揭晓。伊利、蒙牛、康师傅、君乐宝、李锦记、今麦郎、娃哈哈、青岛啤酒等食品企业分别获得相应奖项。
