据了解，用于本次比较试验的所有样品由贵州省消费者协会工作人员和贵州省产品质量监督检验院抽样人员模拟普通消费者身份，在贵州永辉超市有限公司新世界花园分公司、深圳沃尔玛百货零售有限公司贵阳人民广场分店两个大型超市购买。
本次比较试验共购买30批次样品，包括贵阳味莼园食品股份有限公司、加加食品集团（阆中有限公司等13家企业。30批次的酱油样品均为酿造酱油，样品的质量等级为一级、二级、三级，其中12个一级、6个二级、12个三级，酱油样品包括佐餐酱油、烹调酱油，其中5个烹调酱油商品，25个佐餐和烹调酱油商品。结果显示，30批次酱油样品检测结果均达到国家标准。
