不合格样品中，有7批次肉制品不合格，其中6批次存在违规添加问题，违规添加物包括那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因、吗啡、亚硝酸盐等，违规添加物少则1种，*多达5种。都江堰九尺张鸭子店销售的卤猪头肉、大邑县晋原镇李玉芬面食店销售的卤牛肉和邛崃市满口香干锅烧烤店销售的卤猪头肉，均同时违规添加了那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因、吗啡，而国家标准是“不得检出”。
部分不合格样品还包括：6批次散装石膏豆腐、胆水豆腐不合格，存在的主要问题是违规添加苯甲酸；4批次散装白酒批不合格，主要问题为违规添加糖精钠、甜蜜素或纽甜；4批次保健食品不合格，主要问题为盐酸苯乙双胍、霉菌和酵母超标。
据悉，对监督抽检不合格样品，属地食品药品监管部门已**时间启动对不合格样品生产经营主体所应承担的主体责任依法进行调查核实。对违法生产经营责任主体，已由属地区（市县食药监局对不合格样品开展核查处置，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改，并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。
