此次在全省范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动将持续一年零两个月，即从2016年10月至2017年12月结束。
据悉，安徽省5部门开展此次专项行动的目的，就是为了严厉打击畜禽水产品中违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物质、水产品中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物、超范围超剂量使用兽药等行为；严厉查处违法违规生产经营单位，整治不规范用药行为，清理违法违规网站；严肃查办违法案件，曝光典型案例，切实解决和消除畜禽水产品领域违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的突出问题和风险隐患，全面提高畜禽水产品质量安全水平，保障广大人民群众舌尖上的安全。
本次行动，安徽省食药安全办充分发挥“牵头抓总”的作用，负责协调相关职能部门开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动，做好督促指导工作，确保整治行动取得实效。
农业部门负责整治规范兽用抗生素生产经营和使用行为。开展兽用抗菌药生产、经营和使用环节的整治行动，集中开展水产品养殖专项治理，加强养殖环节和屠宰环节畜禽水产品抗菌药残留监测，严厉打击利用网络违法宣传、销售兽药行为和利用网络发布假劣兽药信息、销售假劣兽药的违法违规行为。
食药监管部门负责开展市场经营畜禽水产品质量安全监管，集中开展水产品市场经营环节专项治理，加强监督抽检，督促市场开办者认真落实畜禽水产品市场准入、信息公示等义务，对兽药超标的畜禽水产品实施追溯，督促经营者严格落实进货查验记录制度，保证采购的畜禽水产品来源可追溯。同时，认真组织实施2016年、2017年国家食品安全风险监测计划。
卫生计生部门组织开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留监测，对监测过程中发现的隐患，要及时通报相关监管部门。
通信管理部门负责配合省食品安全办、省农委、省卫生和计生委、省食药监局等部门处置发布假劣兽药信息、销售假劣兽药的违法违规网站，切实净化兽药网络市场环境。
安徽省食药安全办表示，将加大对畜禽水产品违规违法案件的查处力度，对投诉举报、巡查检查、检验检测中发现的违法违规问题，将依法查处打击。对涉嫌犯罪的一律移送公安机关，大要案件将一案一报、挂牌督办、限期办结；对发现的问题产品，一地发现，系统通报，全省清剿。同时，欢迎市民拔打12331进行投诉举报。
