洗碗池里漂满泡沫
今年9月8日起，本报连续报道了昆明部分 餐具消毒企业脏乱差现象，昆明市 卫生计生综合 监督执法局经过1个月的执法 检查，已关停高峰餐具消毒 服务部、康净餐具消毒有限公司、乐尔康洗碗厂等多家洗碗厂。其中昆明采益餐具消毒厂被强制关停两天后又擅自开工。10月3日，晚报记者随执法人员再次到采益餐具消毒厂检查，该厂依然脏乱，所有洗碗程序都不达标。
镜头一
用洗衣粉洗碗？
10月3日上午10时10分，晚报记者跟随昆明市卫生计生综合监督执法局执法人员来到昆明采益餐具消毒厂，这家洗碗厂地处六甲的一个村子里，厂房是简易彩钢瓦结构，周围环境脏乱，厂外的水沟里，脏水发臭。洗碗厂隔壁是昆明市官渡荣昆学校，在校学生数百人。
执法人员下车准备进入洗碗厂检查时，一辆送餐具的微型车正好到达，师傅准备卸下即将清洗的餐具时，被洗碗厂老板制止。
执法人员说：“这家洗碗厂在国庆节前被强制关停，但只停工了两天就擅自开工。”
走进洗碗厂，地上堆着各种垃圾，发出阵阵恶臭。
“不能这样粗洗，一定要人工除渣，垃圾要及时清理走。”执法人员说。
“好的，好的。”站在一旁的洗碗厂股东不断点头。
记者来到第二道清洗的洗碗池旁，看见池内水面上充满类似洗衣粉产生的泡沫，水里泡着餐具。
“莫非在用洗衣粉洗碗？”记者疑惑。
执法人员大声质问：“里面加的是什么？咋有这么多泡沫？”
洗碗厂股东说：“我们加的是一种叫次氯酸钠的溶液，可以把碗洗干净。我们的机器一开就会出现泡沫，如果不开，泡沫就会消失。”
该股东关闭了机器，但过了10多分钟，泡沫只比之前少了一些。
执法人员要求洗碗厂把次氯酸钠溶液拿出来配合检查，工人拿来装碗的筐，在里面放了自来水，随后把次氯酸钠溶液放入水中，用铁棍用力搅拌，但不管怎样搅拌，始终没产生泡沫。
镜头二
44℃就能消毒？
洗碗厂消毒车间，消毒箱内只有微微热气，执法人员的温度测量仪器显示温度为38℃。
“咋个消毒温度只有38℃？这样消毒出来的餐具能合格吗？”记者问。
该厂股东说：“这是**道消毒，所以低一点。”
随后，执法人员来到第二道消毒箱旁，打开门一测，只有40℃。
“消毒温度远远不够，这种温度咋可能把细菌杀死？”执法人员说。
记者查阅资料获悉，如果使用煮沸消毒则需将餐具置入沸水中，使用蒸汽消毒则温度需要100℃，烤箱消毒的温度则一般在120℃左右。
执法人员又来到*后一个消毒箱，里面的温度只有44℃。这已经是*后一道消毒程序，餐具从这个消毒箱出来后将直接进入包装车间，包装好后送上餐桌。
面对执法人员严厉的批评，该名股东辩称：“机器上显示的消毒温度是88℃，我们只能去找厂家调试了。”
记者问道：“如果消毒温度调高，是不是会增加洗碗成本？”
这名股东说：“是的！”
镜头三
滴着水也能包装？
记者随执法人员来到成品包装车间，多名女工正在忙着把碗盘放在一起以备包装。
突然，一只苍蝇从记者眼前飞过，停在一个即将包装的盘子上，随后开始不停光顾各种即将包装的碗碟。
记者用手机将它拍下告知执法人员。执法人员说：“产品包装车间里，怎么能有苍蝇！洗碗必须像生产食品一样来严格要求。”
在一个狭小车间里摆放着两台包装筷子的机器，一名女工正在操作。
记者靠近一看，正在包装的筷子上还有水滴。
执法人员说，筷子经过高温消毒后，肯定不会出现水滴，如果有水滴的筷子包装后，不仅没有消好毒，而且更容易滋生细菌。没有经过高温消毒的筷子，肯定不能包装。
“赶快停下来，赶快停下来。”执法人员勒令女工赶紧停止包装。
烦恼
隔壁学校不胜其扰
晚报记者曾接到昆明采益餐具消毒厂周围住户和学校的投诉，称这家洗碗厂不仅脏乱差，而且扰民。
“我们每天都要闻洗碗厂的臭气，耳朵里整天都是洗碗厂‘叮叮当当’的响声，每天早上6时就要被响声吵醒，直到晚上10时，洗碗厂才停工。”昆明市官渡荣昆学校保安说，今年4月，洗碗厂搬到学校旁边后，师生们就没过**安静日子，而且每天上学放学时，家长和学生在进出洗碗厂的车辆中穿梭，非常危险。
记者在荣昆学校4楼教室，能清楚听见洗碗厂“叮当”的声响，老师只能加大嗓门授课。
学校保安说：“我们多次投诉过洗碗厂，有政府部门来现场了解过，后来还是不了了之。”
