《办法》明确，食品小作坊生产加工的食品实行目录管理。区食品药品监督管理部门结合本地实际制定食品品种目录，由区人民政府批准后向社会公布，并报市食品药品监督管理部门备案。申请食品小作坊登记，应当向所在地食药监部门提交申请表、食品添加剂使用记录、从业人员健康证明等。
《办法》强调，食品小作坊登记部门应在3个工作日内对申请人提交的材料进行审核，并自受理之日起10个工作日内，指派2名以上工作人员对申请人生产加工场所进行现场核查。截至目前，全市食品小作坊有2500多家，从业人员逾万人。
