此次会议的主要目的是进一步规范粉条生产经营秩序，全面净化粉条生产销售环境，进一步提升粉条 质量安全保障水平，促进我市粉条产业健康发展。
我市按照省食药监局要求，从8月28日到10月30日，利用两个月的时间贯彻“四个*严”和“零容忍”的工作准则，从粉条生产、流通、餐饮三个环节共同发力，集中开展粉条生产经营秩序专项整治行动，使获证粉条生产企业主体责任得到有效落实，进一步规范明矾等食品添加剂的使用和管理，确保出厂粉条产品全部合格；坚决取缔无证生产粉条行为，未办理小作坊登记证的不得开工生产；严格食品流通和餐饮企业索证索票管理，严格进货查验和台账登记制度，食品超市、批发（农贸市场、餐饮单位必须采购获证粉条生产企业的产品，确保销售和使用的粉条来源可追溯，产品可追踪。
据悉，这次整治共分宣传发动、限期整改、集中整治、巩固提升四个阶段，整治重点对象是获证粉条生产企业、无证生产企业、粉条小作坊、销售粉条的食品流通企业和使用粉条的餐饮服务企业。
