根据公告，上海红月食品有限公司生产的两款西瓜包检出柠檬黄、亮蓝、诱惑红。其中西瓜包（黄馅检出柠檬黄0.028 g/kg、亮蓝0.0099 g/kg，而西瓜包（红馅检出诱惑红0.0055 g/kg、柠檬黄0.037 g/kg、亮蓝0.013 g/kg。另一批次不合格产品为上海好雄食品有限公司九亭分公司生产的黄花菜。
柠檬黄、亮蓝、诱惑红均为人工合成食用 色素，人工色素的特点为色泽鲜艳；色调多；性能稳定；着色力强；坚牢度大；调色易；使用方便；成本低廉；应用广泛；但它有一个大缺点，即具有毒性（包括毒性、致泻性和致癌性。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。《 食品添加剂使用标准》（GB2760－2014中柠檬黄、亮蓝、诱惑红均不得用于速冻食品。
对抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。并特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12331进行投诉举报。
相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2016年第37期省级食品安全监督抽检信息的公告（2016年9月21日
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