据了解，此次中秋节前餐饮环节食品安全专项检查，主要是针对全市特大型、大型餐馆、旅游景点及酒店为重点单位开展专项检查和抽检。截至昨日为止，共对303家餐饮单位接受上述检查。
据市食药监局介绍，此次检查内容包括了是否办理《食品经营许可证》并亮证经营、从业人员是否持健康证上岗并落实“五病调离”制度、是否配备餐具消毒设备和落实消毒记录制度、是否落实店内外的清洁卫生、是否建立并执行采购查验和索证索票制度、食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否可追溯、是否执行餐饮服务食品安全操作规范，不出售过期、变质、伪劣食品、是否存在违法使用食品添加剂情况等问题。
此外，在检查的同时，市食药监局还委托第三方检测机构对65家食品经营单位制售的月饼进行抽检（不含高栏、横琴、万山，抽检结果显示65个抽检批次全部合格。
