烟台市食药监局相关负责人介绍，本次督导检查活动自8月25日开始，每个县市（区随机抽查3-5家学校食堂，涵盖中小学校和托幼机构以及“小饭桌”食堂。检查中，执法人员重点关注学校食堂是否严格落实食品安全管理情况，是否严格按照餐饮操作规范落实各项制度的要求情况，“小饭桌”是否严格落实监督检查及公示工作情况，严厉打击违法行为。
截止目前，全市402登记（备案的“小饭桌”在烟台市食药监局官方网站及各相关小学门前进行了张贴公示，引导小学生学长择优选择食品安全的“小饭桌”就餐。
同时，食药监督部门还对芝罘区、福山区、莱山区、牟平区、开发区的36所中小学（幼儿园、“小饭桌”的食堂食品安全进行全面的督导排查，对检查出的问题进行了一一做了详细的记录，提出了了整改时限和要求。待此次检查结束后，烟台市食品药品监督管理局将对各县（市区秋季学校食堂检查情况的问题清单进行汇总通报。
