据介绍，该局实行“五查一抽”的“五查”内容是：一查生产过程卫生条件是否干净整洁、设备是否消毒、人员是否健康。二查馅料等原料是否有许可证、是否有合格证明、是否过期。三查食品添加剂使用是否符合规定，是否有超范围超限量添加行为。四查标签是否存在虚假宣传、功能宣称等问题。五查产品是否进行产品检验合格后才销售。目前已检查月饼企业15家，在中秋节前会对月饼生产企业全覆盖检查，对存在问题的企业责令立即改正，对存在食品安全风险的立即停止生产经营活动。“一抽”：即对获证生产企业的月饼和小作坊（现场制售经营户的月饼进行抽样检验，计划抽检190批次。抽样检验结果出来后会及时向社会公告，由消费者挑选合格放心的月饼。
桂林市食品药品监管局提示，消费者应当到正规商店购买月饼，查看生产日期、厂名、厂址、许可证号及包装是否漏气，遇到问题产品要保留购物证明并及时拨打投诉举报电话12331。
