中酒协发布固态白酒原酒标准-百检网

中酒协发布固态白酒原酒标准

百检网 2021-11-15

日前，中国酒业协会团体标准《固态法浓香型白酒原酒（T/CBJ002－2016》、《固态法酱香型白酒原酒（T/CBJ003－2016》、《固态法小曲清香型白酒原酒（T/CBJ004－2016》，由中国酒业协会、中国标准化协会正式对外发布，这也是目前国内**涵盖酱香、浓香、小曲清香三大主流香型的固态白酒原酒行业标准。据了解，根据标准中所制定的质量等级评价标准，共分为6级，分别为特级、优级、一级、二级、三级、不合格。其中主要对于白酒原酒的香气、口味、风格上进行等级划分。而评定的分数从95分以上到70分以下不等，95分（包含95分则为特级，70（不含70分以下的则为不合格。

点评：原酒市场十分混乱，原酒行业长期处于小、散、乱状态，标准的发布有助于其尽早结束质量标准缺失、诚信缺失的状态，使固态原酒的质量及真实性有法可依，有章可循。然而对于白酒企业来说，这份标准能不能落地则有待于市场的检验。

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