满地的油渍和牛内脏，几名工人正在匆忙地分拣着这些牛内脏，并且将它们进行装袋 处理，整个作坊散发出一阵阵的恶臭，令人作呕。这就是18日上午，记者在青山湖区官家村的一家作坊看到的景象。
反映
牛油作坊腥臭令人作呕
日前，青山湖区官家村不少村民向本报反映，称村子里藏着一家小作坊，这家作坊长期生产牛油，大量的牛内脏和组织随意丢弃，周边气味异常难闻。
“屋外长年堆放牛头骨之类的废料，作坊里散发出腥臭味令人作呕，我们周边村民实在是受不了了，很多人家只有紧闭门窗。”村民李女士希望职能部门责令作坊整改。
现场
牛脂肪随意堆放地上
18日上午，从东泰大道拐入官家村不到50米，记者看到一辆三轮车，车上装载着大量的牛头骨和一些污迹斑斑的包装袋，散发出阵阵腥味。随后，记者途经作坊门口，发现大门大开，几名工人正在作业，地上堆放了大量的牛脂肪。
一名男子看到记者这张生面孔，警惕地巡视一圈，见记者将车子停在附近村民家门口，他立即将作坊大门关上。记者上前看到，作坊里仍在作业，不时地有工人驾驶三轮车送走牛骨头。一个小时后，记者以问路的名义询问其中一名驾驶三轮车的送货工人，这名工人告诉记者，这家作坊生产牛油，牛油送到各地制作火锅底料，“牛下水以及边角料都是用来生产牛油的”。
执法
牛脂肪被收购制作火锅底料
随后，记者联系了青山湖区市监局昌东分局，分局佘局长率执法人员迅速赶到现场。记者跟随执法人员进入作坊内，看到作坊里停放着几辆三轮车，车上的塑料袋装着牛脂肪，官老板表示，作坊将这些牛脂肪进行分离分类，然后销往其他公司制作火锅底料。
除了三轮车上的牛脂肪，墙角等地还堆放着大量的牛百叶、牛下水、牛头骨等边角料。冰冻的牛百叶发黑，散发出腥臭味，而那些牛下水等爬满了苍蝇，令人作呕，作坊内油渍满地，稍不小心便容易滑倒摔跤。
作坊拿不出牛下水销售凭据
牛脂肪制作火锅底料，牛下水等是用来做什么的？官老板告诉记者，牛下水以及边角料出售给其他商家，用来加工工业用油，“牛骨头加工成鸡饲料，不会给人吃的”。记者了解到，这家作坊每天可以消化七八百斤牛脂肪，而边角料等也达两三百斤。作坊今年4月份办理了营业执照，这大量的牛组织是从牛牛实业发展有限公司收购而来。
执法人员随后要求作坊提供销售凭据，以了解这些牛组织销往何处。不过，官老板表示只有牛脂肪的销售凭据，下水及牛骨没销售凭据。记者在凭据上看到，这些牛油油脂被安徽亳州“润和油脂”收购了。
要求作坊提供凭据调查去向
对于作坊无法提供边角料、下水及牛骨的销售凭据一事，佘局长要求作坊提供相应的收购和销售单据，并对这些单据进行核实。了解清楚情况后，执法人员会向记者反馈。
