每日甘肃网5月5日讯 据酒泉日报报道（记者郭军 为保障群众“舌尖上的安全”，我市大力推进 食品 监管制度改革和监管方式创新，加强 食品安全源头治理和全程控制，科学防范 食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和食品产业发展水平。
为坚持“一条主线”，我市以贯彻落实新《 食品安全法》为契机，加快建立健全*严格的覆盖农产品种植养殖、生产、流通、消费以及风险监测、诚信建设等各环节的监管制度，以零容忍的态度惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”。同时，按照“谁监管谁负责”的原则，抓好行政相对人，特别是生产经营企业主要负责人、学校主要负责人、食品安全管理人员、检验检测人员等关键岗位人员的普法宣教和培训，让新《食品安全法》的具体要求深入人心。
在政府责任落实上，各级政府加强对 食品安全监管工作的领导，将食品安全纳入本地经济社会发展大局，摆上重要议事日程，定期研究、及时解决监管工作中的实际困难和问题，切实承担起负总责的责任。市、县、乡根据食品安全属地监管的工作要求，逐级健全食品安全考核制度，加强对各监管部门及下级政府的工作考核，促进安全监管工作落到实处。为更好地落实部门责任，市食安委各成员单位依法落实食品安全责任，依法履行食品安全监管职责，依法规范食品安全监管行为，确保食品安全依法治理、履职尽责。同时，还按照“源头严防、过程严管、后果严惩”的思路，进一步明确监管权力清单，细化监管责任，建立权责统一、权威高效的食品安全监管工作体系。为落实企业责任，我市继续加大食品生产经营企业信息公示力度，处罚案件、抽检信息、诚信评价等各类信息都将通过媒体进行公示，接受社会监督，并推进企业责任约谈常态化，加强对企业生产经营过程的监督检查，督促企业严格落实食品安全主体责任。
在“五类风险”防范上，继续抓好食堂升级改造，深入开展食堂食品安全专项整治，严防发生群体性食品安全事故；着力加强基层监管网络，消除监管盲点，全面推行农村自办宴席申报备案制度，落实农村流动厨师健康体检和餐饮食品安全培训管理，强化业务指导和应急处置，着力预防农村群体性食物中毒事件发生；着力推进食用农产品产地准出和市场准入管理，逐步实现食用农产品生产、收购、销售、消费全链条可追溯；建立健全食用农产品快速检测体系；着力防控婴幼儿配方乳粉等特殊食品的安全风险；着力加强米、面、粮、油等老百姓日常大宗生活用品防控，对媒体曝光的“有毒大米”“地沟油”等新闻事件涉及产品，立即组织专项检查，严密掌控各个流通渠道，禁止再在市场上流通销售。
