邯郸市食药监局发布甘蔗消费警示:天气渐暖 当心甘蔗中毒

百检网 2021-11-15
      甘蔗本身营养价值高、水多汁甜,很多市民都喜欢在此季节购买些回家品尝。然而,在民间有这么一个说法:“清明蔗,毒过蛇!”意思是清明前后气温升高,甘蔗非常容易发生霉变,而发生霉变的甘蔗会变红,成了俗称的“红心甘蔗”。霉变后的甘蔗中含有节菱孢 霉菌,其产生的3-硝基 丙酸是一种剧毒神经性 毒素,若误食可导致丙酸 中毒,后果十分严重。为此,市 食药监局提醒广大市民,在购买和食 用甘蔗时,一定要当心变质的甘蔗。
 
    如果不慎吃了霉变的甘蔗,2—8小时后就有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱,中度者出现神经系统症状,严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽 搐、意识丧失,*后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症,导致终生残疾。发现中毒后应迅速送医,尽快通过洗胃、灌肠等方式,将体内的毒物 排除出来。由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法,所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。
 
    市食药监局工作人员为市民提供了一些辨别霉变的甘蔗的方法:
 
    一摸,检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软,如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
 
    二看,观察甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变。另外,外观上看不出异样的甘蔗 也不能掉以轻心,还要在给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的就不能食用。甘蔗切开后,剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块,也说 明已经变质。
 
    三闻,鉴别甘蔗有无异味。如果甘蔗有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味,千万不能吃。甘蔗霉变后,有时只有淡淡的酒味,如果不仔细闻不出来,特别是小孩子更不会注意。所以给孩子吃甘蔗,家长要格外留意。
 
    *后工作人员提醒,相比之下,*危险的还属甘蔗汁。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售,这样一来,甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨,而毒素却一点儿也没减少,所以建议大家还是少喝为好。如果真的喜欢喝,*好买现削现榨的,这样才能买到安全放心的甘蔗汁。

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