一是排查摸底核实企业风险等级。通过开展食品生产企业的经营场所现场核查工作，对照发证企业生产过程控制水平情况打分评级，从食品安全管理制度、原辅材料入厂控制情况、产品检验能力、生产过程控制、生产环境条件控制等5个方面综合评价企业生产过程控制水平，参照其生产食品品种风险程度，*终评分确定综合风险等级。
二是落实风险分类监管措施。按食品风险程度不同分a、b、c、d四级。对评定的a、b级企业，定期通过新闻媒体向公众推介；年度监督检查每年进行一次。对c级企业，年度监督检查每年进行两次，加强指导帮扶，重点对不良记录项目的整改情况进行回查。对d级单位，年度监督检查每年进行两次以上，列入重点监控对象，集中力量进行治理整顿，安排专人落实督帮责任，对整改不力的，列入“黑名单”，对发生严重违法违规行为的依法责令退出市场。
三是完善企业风险通报制度。建立健全食品生产企业信息风险通报制度，增强部门间信息交流，特别是对不合格的重点食品和重要情况即时发现、即时通报、即时处理，有效利用监测结果。对食品企业安全风险信息，及时在单位门户网站、政府公开信息平台及新闻媒体上予以发布，让群众在**时间知晓，并督促相关企业采取措施限期改正。
2016年，长岛县市场监督管理局将根据企业风险分级分类评定结果，科学制定年度食品生产企业监督管理计划，加强食品生产企业日常监管，确保全县食品生产安全稳定。
