昨日，福建省 食品药品监督管理局公布2016年第1期 食品安全 监督 抽检信息：本期公布2015年 食品安全监督抽检的“ 饼干”、“ 炒货食品及 坚果制品”、“蛋及 蛋制品”等共28个产品类别，23584批次样品的监督抽检结果。28个产品类别中，共5类未发现不合格样品，其余23个产品类别中均有不合格样品。
其中，有多家知名企业上了“ 黑榜单”。如福建国惠大酒店有限公司（长乐、福建省金广达大饭店有限公司、福州舒友海鲜大酒楼有限公司、福州市鼓楼区 海天盛宴海鲜自助火锅店等店的部分水产品被抽检不合格。
28个产品类别中，共5类未发现不合格样品。具体类别及批次数为“淀粉及淀粉制品”6批次、“蜂产品”82批次、“乳制品”321批次、“食品添加剂”225批次、“速冻食品”286批次。
其余23个产品类别中均有不合格样品（详细信息可以上福建省食品药品监督管理局网站查询，http://www.fjfda.gov.cn/detail/d26626.html。具体为抽检“焙烤食品”1770批次，发现56批次不合格样品；“饼干”439批次，发现7批次不合格样品；“餐饮食品”5249批次，发现280批次不合格样品；“茶叶及相关制品、咖啡”3053批次，发现94批次不合格样品；“炒货食品及坚果制品”292批次，发现18批次不合格样品；“蛋及蛋制品”160批次，发现1批次不合格样品；“豆类及其制品”484批次，发现10批次不合格样品；“方便食品”20批次，发现1批次不合格样品；“罐头”404批次，发现6批次不合格样品；“酒类”376批次，发现15批次不合格样品；“冷冻饮品”111批次，发现6批次不合格样品；“粮食及粮食制品”2322批次，发现46批次不合格样品；“肉及肉制品”1401批次，发现11批次不合格样品；“食糖”35批次，发现1批次不合格样品；“食用油、油脂及其制品”493批次，发现4批次不合格样品；“蔬菜及其制品”701批次，发现21批次不合格样品；“薯类及膨化食品”554批次，发现3批次不合格样品；“水产及水产制品”1471批次，发现66批次不合格样品；“水果及其制品”716批次，发现16批次不合格样品；“糖果及可可制品”496批次，发现3批次不合格样品；“特殊膳食食品”91批次，发现4批次不合格样品；“调味品”793批次，发现16批次不合格样品；“饮料”1233批次，发现68批次不合格样品。
其中，针对餐饮食品抽检涉及调味料、大米、糕点、粮食加工品、米面及其制品（自制等多个产品种类。其中，不合格样品数为280批次，检出不合格的检测项目为禁用农药（氧乐果、氯霉素；兽药残留（恩诺沙星；禁用兽药（呋喃它酮代谢物（AMOZ、呋喃西林代谢物、孔雀石绿、隐色孔雀石绿；食品添加剂（日落黄、柠檬黄、苯甲酸、铝、甜蜜素、盐酸克伦特罗、脱氧乙酸双乙酸钠、糖精钠、山梨酸；非食物质（硼砂；金属元素（镉。
不合格餐饮食品中涉及福州企业的共有57批次，包括福州舒友海鲜大酒楼有限公司2015年10月23日（购进日的海蚌；福建国惠大酒店有限公司（长乐店2015年10月26日（购进日的七彩贝、2015年10月27日（加工日的象牙蚌；长山湖（长乐国际酒店有限公司2015年10月27日（购进日的明虾、海天盛宴海鲜自助火锅店2015年11月30日（购进日的大竹蛏等，福建省金广达大饭店有限公司2015年10月22日（购进日的花蛤、福州钦榕酒家群升店（普通合伙分支机构2015年8月28日（自制的包子、馒头，和散装（生产日期无标识炸油饼等被抽检发现不合格。
茶叶及相关制品、咖啡监督抽检不合格样品数为94批次，检出不合格的检测项目为农药残留（联苯菊酯；禁用农药（氰戊菊酯、草甘膦、三氯杀螨醇；食品添加剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红；微生物指标（菌落总数、大肠菌群。其中涉及的福州企业为福州九莲堂茶业有限公司生产的九连红红茶、福州韵源茶业有限公司生产的韵源金骏眉及韵源红茶、福州市晋安区三品茗茶店生产的茉莉红。
炒货食品及坚果制品抽检不合格样品数为18批次，检出不合格的检测项目为食品添加剂（亚硫酸盐；微生物指标（霉菌；品质指标（酸价、过氧化值。其中涉及的福州企业有沃尔玛（福建商业零售有限公司长乐广场路分店的鱼皮花生等。
（记者林雅
