此次整治中，渭滨区食安办组织各部门加大对辖区畜禽屠宰、生鲜肉经营、使用单位检查力度，严厉查处违禁物质超标肉、注水肉、病害肉、劣质肉、走私肉以及“以假乱真”、“以次充好”、私屠乱宰和违法添加有毒有害物质等违法行为。
联合检查当天，检查组先在姜谭街道办事处召开了生鲜肉经营单位从业人员培训会；随后对渭滨区方圆屠宰场、超市、清真餐饮企业等生鲜肉企业进行联合执法检查，对检查过程中发现的生鲜肉经营企业索证索票不全、检验检疫合格证管理不规范、从业人员健康证过期等行为进行责令整改。
据统计，开展 专项整治以来，各部门共检查生猪屠宰企业2家，生鲜肉经营企业73家，生鲜肉使用及清真食品企业65家，学校食堂33家，取缔生猪屠宰户1家，责令整改生鲜肉经营户37家，查处经营“三无”生鲜肉案件3起。
