据了解，此次检查的重点是加工销售的肉制品是否经过检验检疫合格。根据相关规定，食品生产商严禁加工销售病死、毒死及死因不明的动物，严禁非法添加及超范围使用食品添加剂，严禁加工使用动物的边角废料加工制作香肠及腊肉制品。从检查结果来看，船山区腌腊制品的总体情况良好，未出现上述违法行为。船山区食药监管局相关负责人表示，检查组还将持续开展对香肠、腊肉等食品的专项检查，确保广大群众过一个安全祥和的元旦、新春佳节。
遂宁市船山区开展元旦节前腌腊制品专项检查
百检网 2021-11-15
本报讯 （记者 刘峻江 临近年末，越来越多的 腌腊制品开始在市场中 流通，这些 食品是否安全 卫生？记者了解到，为保障节前 食品安全，船山区食药 监管局近日对辖区内蜀中市场、铁货街市场等12家 香肠、腌腊制品制作及售卖摊点进行了专项 检查。
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