近日，经市政府批准，市 食品药品 监管局公布了漳州市第二批食品 生产加工 小作坊食品品种目录，对小作坊的生产流程、执行 标准、实施区域等进行了规范。
食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，目前我市已确定的两批小作坊食品品种目录，主要涵盖糖果制品（酥糖、贡糖、糕点（白香饼、枕头饼、双糕润等中式糕点、非发酵性豆制品（豆腐、豆腐干、豆签、其它粮食制品（谷物粉类制成品，含生面、米粉、米线、米粿等、肉丸（肉丸、鱼丸、虾丸等、干制水产品（紫菜干、海带干、牡蛎干等6大类具有地方特色的食品。被列入目录中的食品生产加工小作坊，要主动向县级食品药品监管部门申报，符合条件的给予颁发《福建省食品生产加工小作坊生产加工条件核准证》。
食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工（不包括食品现场制售的单位和个人。今年来，全市食品药品监管部门结合“大摸底、大排查、大整治”行动，以乡镇为单位，深入开展小作坊摸底排查，逐一建立档案。下一步，我市将深化食品生产加工小作坊的治理整顿，督促食品生产经营者落实食品质量安全的主体责任，消除安全隐患，规范市场秩序，保障百姓舌尖上的安全。 （吴永泰 叶伟宏
