太原市三措施保障大学校园食品安全

    本报讯 高焕琴 记者黄永建 发自山西 近日，太原市食品药品监督管理局采取三项举措，对全省主要高校开展了为期两个月的校园食品安全专项整治，全面保障学校食品安全。

    一是加强对校园内食品销售行为的监管。严厉查处无证经营行为，对未取得食品流通许可证，擅自从事食品销售行为，依法严厉查处；强化食品经营条件监督检查，对不能持续保持经营条件的食品经营者，依法查处，严格规范；以膨化食品、方便食品、乳制品、饮料、雪糕等食品作为重点品种，严查过期、变质食品。二是加强对校园内餐饮服务行为的监管，检查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对未经许可从事餐饮经营的，严格依法查处；督促学校食堂在开学前对所有的工具、用具、容器、餐具及场所等进行全面彻底的清洗消毒，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，禁止采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品；督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂立即整改，及时追踪整改效果，对整改不到位的，停止其供餐及食品经营业务；督促学校落实食品安全主体责任，加强对校内餐饮单位的管理，规范各餐饮单位经营行为。三是加强对食品安全规章制度落实情况的监管。检查进货查验和查验记录制度落实情况，确保进货票据齐备有效、查验记录真实完整，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠。