资阳试行食品生产企业质量追溯制度 记录保存不少于两年

    四川在线资阳频道消息（张雪松 记者 梁小雨记者从资阳市食品药品监督管理局获悉，为完善为完善食品生产企业质量管理体系，实现食品生产环节产品的可追溯性目标，资阳制定出台了《资阳市食品生产企业质量安全追溯管理制度》（以下简称《制度》。

    该《制度》要求全市所有获得食品生产许可证的食品生产企业，都应当实施食品生产质量安全追溯管理制度，以保证生产的食品可监控、可查询和可追溯。而目前，全市正在开展试点工作，鼓励和支持食品生产企业采用信息化手段，建立企业内部食品质量安全电子追溯系统，实现食品生产电子化追溯管理，逐步满足产品信息统计分析、消费者查询投诉和政府监管部门监管等要求。

    据介绍，在建设目标、体系建设、企业主体责任、监管部门责任、实施范围、档案管理方面，该《制度》都做了明确的规定。其中在食品生产的各个环节，不仅要求加强食品及食品原辅材料采购进货查验管理、食品添加剂使用管理、生产过程关键控制点管理、出厂检验管理、包装标识管理、产品流向管理，同时还要求加强不合格食品召回等方面的制度建设。

    而在食品质量安全追溯记录档案方面，《制度》要求企业将各环节的质量安全记录统一归档管理，记录保存期限不得少于两年，产品有效期长于两年的，应保存至有效期满六个月。