成都环球中心部分餐饮企业使用超期变质原材料

    四川新闻网成都8月14日讯（记者 李丹今日，四川新闻网记者从成都市食药监局获悉，日前，成都市食药监局局长周万生带队对成都环球中心的食品安全问题进行检查，结果发现，部分餐饮企业存在经营无中文标签的进口啤酒、使用超期变质食品原材料、凉菜间生熟不分、使用含铝发酵粉加工糕点、餐厨比不合理等问题。

    四川新闻网记者了解到，为落实成都关于坚持不懈把安全生产工作抓细抓实的精神，日前，成都市食安办主任、市食药监局局长周万生率队对高新区环球中心流通环节、餐饮环节食品安全进行检查调研，高新区管委会副主任杨东等陪同检查调研。

    调研组一行先后到该中心的成都映象、华越楼、品味轩等餐饮服务单位以及乐天百货超市、1919酒类直供店等进行了检查。调查组在听取高新区食药监局、新世纪环球中心食品安全工作汇报后，实地查看了各家餐饮企业的厨房流程布局、食品原材料的索证索票、食品添加剂管理使用、餐厨废弃油脂处理、餐饮具清洗消毒、食品安全信息公示等食品安全管理方面的工作情况。在乐天百货超市，检查组重点对婴幼儿食品、进口食品、冷冻食品、临期食品处理等进行了检查。

    据悉，检查组在检查中，发现部分餐饮企业存在经营无中文标签的进口啤酒、使用超期变质食品原材料、凉菜间生熟不分、使用含铝发酵粉加工糕点、餐厨比不合理等问题。调查组当场将这些问题移交给属地局进行调查处理。

    此外，周万生对下一步工作提出要求，一是加强安全意识。环球中心开办方要充分认识食品安全的管理责任，强化超市、餐饮服务等经营单位是食品安全**责任人的意识，开办方要建立严格的食品安全工作流程，完善监督措施。二是强化安全责任。食品经营及餐饮服务单位要严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全工作制度，加强从业人员培训，严格执行食品安全操作规范。三是严格执法。市、区两级食品安全监管部门要通力协作，加强日常巡查，发现问题严格执法，防止食品安全事故发生，营造安全、健康的食品安全环境。