海南屯昌多数食堂存在食品安全隐患

    本报屯城8月12日电 （记者王培琳 通讯员张茹茹为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，近日，屯昌市食药监局在全县范围内组织开展建筑工地食堂食品安全专项检查。

    据悉，屯昌食药监局联合住建局共对全县12个建筑工地食堂开展专项检查。重点对餐饮服务许可证、健康证、功能间的布局、食堂内整体卫生状况等进行检查，并对建筑工地食堂在食品及原料采购索证索票、食品加工操作等方面进行指导。

    检查发现，大部分建筑工地食堂硬件设施条件较差，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食堂从业人员持证率低，没有按照有关规定进行食品原料的采购和食品的加工，食堂操作间布局不合理，清洗、消毒设施不健全，有较大食品安全隐患。

    针对检查发现的问题，执法人员现场指导并下达书面整改意见，要求限期整改，待取得许可证后方可供餐。