本报讯（记者 周伟针对近日
省食药监局冻肉专项整治要求，所有冷冻仓库、肉食品经营企业、加工企业、餐饮企业严格依照有关法律规定，不得承储、购买、销售来源不明的冷冻肉品。各地要结合实际，以流通环节冻肉批发市场和冻库为检查重点，检查经营者进口冻肉有无检验检疫证明、报关单证和进销票据，是否建立了进销记录等。
今年上半年，成都市食药监部门针对冷冻食品市场开展专项整治，范围为全市所有市场内的冷冻牛肉、羊肉、鸡鸭肉及其副产品、冷冻海产品等。其中，进口冻肉制品为整治重点。在青白江区银犁市场突击检查时，现场截获从云南出发运至该市场经营者刘某的冷柜车，车上装有11个品种的冷冻牛肉制品28吨，鸡中翅1吨，进货价值近34万元。经查，上述冻肉和鸡中翅产地是印度，当事人不能提供上述产品的《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》、进货发票和其他报关手续，涉嫌经营未经动物卫生监督机构检疫的肉制品。在抽检中，部分牛肉未检出牛源性成分，检出猪源性成分。经进一步调查核实，当事人在采购这批食品时，未索取供货商的许可证和食品合格的证明文件。目前，涉案冻肉已被全部没收，罚款金额待进一步审定。
日前，广元市食品药品监管局联合市工商局、市农业局、市检验检疫局进行专项突击检查，检查发现有4户经营户涉嫌存在违法经营冻肉行为，共查获无中文食品标签、无海关通关单和入境货物检验检疫证明毛肚87件，无食品标签、动物卫生监管部门检疫合格证明冻猪脚15件，无生产日期和保质期冻肥肠20件，总价值4万余元。执法人员对检查中发现个别经营户索证索票不齐、票据留存不全、未建立进货台账、进口冻肉的标签不符合有关规定等问题，当场下达了监督管理意见通知书。
为强化企业主体责任意识，凉山州食品药品监管局近日对全州18家“肉制品”生产企业法人及质量负责人进行约谈，在约谈会上，通报了凉山州肉制品生产企业2014年监督抽检、2015上半年监督检查的情况，详细分析了凉山州肉制品生产企业存在的问题及产生问题的原因，并要求生产企业要加大检验设备投入和检验人员培训，对原材料和产品做到批批检验。
