“上海婆婆336”口水鸡被检出含沙门氏菌

    【大公报讯】将军澳东港城的“上海婆婆336”一个口水鸡样本，被食物安全中心验出含有沙门氏菌。食安中心表示，暂时无收到市民在该食肆食用口水鸡后不适的投诉，但已指令食肆负责人停售口水鸡，并会就事件考虑提出检控。

    食安中心昨晚公布，透过食物监察计划内一项有关即食食品含沙门氏菌情况的专项食品调查，在该店抽取了一个口水鸡样本，检测结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。食安中心表示，过去三个月并无收到有关市民在该食肆食用口水鸡后不适的投诉。中心已指令食肆负责人彻底清洁和消毒，检讨及改善生产流程。沙门氏菌可存在于鸡蛋及鸡，感染沙门氏菌可致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等，严重可引致死亡。