中新网4月23日电 昨日，由国际
目前，中国食品安全水平较之以往有了很大提升，但随着产业链建设的强化，各种隐性矛盾将浮出水面，需要面对并化解。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授分析，2014-2015年中国食品安全面临的主要风险与挑战表现在原料污染、造假、外源性风险加大、科普力度薄弱。其中，食品安全风险前移，原料污染成**大风险，涉农企业成高危群体，但短期内难以有效化解。据中国食品科学技术学会跟踪调查，自2012年以来对中国食品安全的关注点，已开始从中间部分向前端发力。涉农企业成新一轮被舆论关注的“高危群体”，如何确保原料安全和品质成为中国食品工业的重大课题之一。全产业链是实现食品安全的重要基础，近年来这一潮流在全球得到重视和发展。
荷兰皇家菲仕兰在百年发展历程中，以为消费者提供营养、健康的乳品为使命，建立了“从牧场到餐桌”全产业链经营的理念，自己拥有和控制从草场到乳产品的整个产业链，确保从牧草、饲料、奶牛卫生到乳品加工和销售各环节的产品质量和安全。事实上，在荷兰皇家菲仕兰公司，奶农既是公司的老板也是奶源的生产者。合理的奶价和公司盈利分红使得公司和奶农结成利益共同体，同时对奶农提供技术培训和执行严格的管理制度，从根本上、全方位地确保奶源安全和*终产品的品质。另外，皇家菲仕兰成功发展了“星球计划”全面品质控制管理体系，还与政府监管机构、行业协会、大学研究机构等紧密合作，形成“金三角”关系，促进企业提升食品安全水平。
孟素荷教授表示，食品安全处在一个全球相互依存的环境中，全球加强交流、相互学习、彼此合作是大势所趋。荷兰皇家菲仕兰的乳品产量约占荷兰总产量的80%，是全球五大乳企之一，它的产业链安全和控制代表着荷兰在乳业，乃至食品行业的安全管理体系，对中国食品安全产业链建设有重要参考价值。
荷兰皇家菲仕兰大中华区**副总裁杨国超说，“‘安全的食品是生产出来的’，企业的经营理念、管理体系和自律对食品安全工作至为关键，全产业链管理是食品安全的正道。我们非常乐意分享自己的经验，和中国同行一道，为食品安全水平的提升贡献力量。同时，作为中荷奶业发展中心的创始成员之一，我们也将继续通过研讨会、实地考察、科研等形式，为提升中国乳品质量、产量和安全水平而努力”。
据悉，荷兰皇家菲仕兰公司创建于1871年，在欧洲有超过一万多个自家牧场和两万名会员奶农，销售遍及全球100多个国家，是全球*大的五家乳制品公司之一。2014年国家主席习近平对荷兰进行国事访问期间，听取了皇家菲仕兰公司首席执行官、荷兰乳协主席郝瀚思先生对荷兰乳业模式、中荷奶业发展中心从整个乳品产业链提升中国乳品生产、安全和质量水平的介绍，并见证两国农业部门签署了《中荷奶业合作框架协议》。（中新网生活频道
