◆大爆炸、牛皮筋、周扒皮……单看名字很难猜出这是些什么，其实这就是很多
一包辣条16种添加剂 “你尝尝我这个，可好吃了。”“真好，又辣又香，在哪儿买的？”4月20日中午12点，在济南市燕子山路，两个十一二岁模样、背书包的女孩交换着手里的零食结伴回家。记者看到，女孩手中拿的正是*近风靡网络的辣条。
这是一种以面粉为原料，以各种调味料、色素、防腐剂等添加剂制成的面制品，因口味香辣曾风靡不少80后、90后的童年，如今又成为很多00后孩子们的*爱。在济南一家专卖休闲零食的小店里，记者就见到了麻辣条、辣翻天、火爆牛筋等七八种不同品牌种类的辣条。“这种的*好吃，我们班同学都买这种的。”面对记者“经常买哪种口味的零食”的问题，一名4年级的男生拿着一包名为“爽爽牛筋”的辣条告诉记者。
这包辣条售价为2元，外包装相对精致并标有“QS”标识、生产商的名称、厂址和联系电话。不过仔细阅读添加剂列表记者却吓了一跳——不足手掌大小的一包辣条的背面用*小字号密密麻麻地标明了增味剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、食用香料等16中添加剂，而另一种名为“小仔鱼”的腌制零食的添加剂竟然有24种之多。
正规“五毛食品”也不能多吃 “哪还是零食，简直就是‘复合添加剂’，别说是不合格产品，就是合格的也不该给孩子吃。”对待“五毛食品”，家有一6岁男孩的济南市民王清林坚决拒绝。生于80年代初的她上初中时也曾是“辣条爱好者”，深知“五毛食品”对孩子巨大的吸引力。
据济宁市食药监局食品流通科科长马友利介绍，现在市场上的“五毛食品”良莠不齐，一些所谓的“牛肉”、“鸭肉”等小零食中根本不含有肉的成分，仅凭大量添加剂带来的诱人的色泽、刺激的口感，加之低廉的价格，成为孩子们的心头之好。近期，省食药监局对我省6市批发市场和学校周边食品店抽检的149个批次“五毛食品”抽检结果显示，样品合格率为88.6%,合成色素、甜味剂及防腐剂等食品添加剂超标是主要问题，部分样品的糖精钠的单位含量超标近10倍。
专家介绍，过量食用正规“五毛食品”累积叠加过量的添加剂也会损害儿童的肝、肾功及中枢神经系统。一些零食的盐含量过高，经常食用会导致儿童钠盐摄入过量，不仅会降低儿童对正餐的食欲，形成不良的口味偏好，也容易加大患心脑血管疾病的风险。
从源头堵住劣质食品流向
在家里，家长们还可以精挑细选各种食材甚至是“有机食品”“绿色食品”，然而走出家门，家长的保护却是鞭长莫及。记者调查发现，看着孩子们兴奋地购买、分享着花花绿绿、来路不明的小零食，不少家长都很心急。
“家庭、学校有责任加大对孩子的教育力度，让孩子意识到劣质零食的危害，尽量不去购买和食用，并在学校及周边环境尽可能减少不健康食品的贩售。”济南一位学生家长说。但仅仅依靠把孩子变成识别劣质食品的小专家、自觉抵制劣质食品的小卫士还远远不够，社会需要建立起对儿童食品安全的严管、严查、严打的体制，从源头上建起“天罗地网”，堵住劣质食品流向儿童的机会。
省食药监局相关部门负责人表示，为保持对食品安全的高压态势，目前我省对流通环节销售假劣食品的商户均是按照相关法律“从重从严”进行处罚，近期我省各地也陆续开展针对食品安全专项整治活动，并发动公众对发现的制售、流通假冒伪劣食品的行为进行监督举报。
