资阳市食品药品监督管理局规范超市自制、散装食品

    四川新闻网资阳3月27日讯（张雪松近日，资阳市食药监管局针对商场超市自制、散装食品管理不规范的问题，对辖区大型商场、超市开展了行政约谈，要求从4月6日起，城区大型商场、超市分零食品、自制食品的标识标签要按食品相关规定载明食品品种、生产者、生产日期、保质期等内容明示消费者，并做好不合格食品的去向台帐，销毁问题食品必须做好记录并拍照。

    行政约谈指出，当前商场超市现场制作销售散装食品的情况比较普遍，如蛋糕、包子、馒头、饮料、凉拌菜等。散装食品大多生产加工和销售防护措施比较简陋，品种多、流通快、消费量大。同时，散装食品经营卫生状况不佳，追溯难，食品信息标注不全，安全隐患较多。过期变质的散装食品处理去向不明，难以让消费者真正放心消费。

    针对上述问题，该局组织企业负责人学习了食品安全法、食品标签管理规定等法律法规，强调企业依法应承担的责任和义务，并对超市如何生产销售自制、散装食品进行了现场培训。要求食品经营单位严格落实索证索票和进货查验等管理制度，切实加强预包装食品、散装食品、临期食品管理。食药监管部门将进一步加强巡查监管，依法查处违规行为，确保自制、散装食品安全。