福建省食药监局：13批次豆制品微生物指标不合格

    20日，福建省食品药品监督管理局在其官网通报了2014年下半年豆制品及蛋制品产品省级抽检结果，共抽检福建省244家次企业生产的豆制品、蛋制品样品311批次，不合格15批次。

    其中，抽检福建省189家次企业生产的发酵性和非发酵性豆制品产品271批次样品，不合格样品数为15批次，样品不合格率为5.5%。包括标称福州美琪食品有限责任公司生产的三颗豆油豆腐（200克/包2014年09月03日、标称福州稻花香食品有限公司生产的三米田香豆干（五香卤块（100克/包2014年08月26日在内的12批次产品被检出菌落总数项目不合格。

    另外，标称晋江浩润食品有限公司生产的水豆腐（非即食类（散装2014-08-20被检出大肠菌群超标。标称龙岩昌泰食品有限公司生产的客家铺子豆腐干（卤水千张（散装称重2014-11-02检出不得使用的安赛蜜。标称真香缘（福建食品有限公司生产的真香缘手撕猪肉豆脯（5kg/箱2014.11.19检出不得使用的脱氢乙酸。本次还抽检福建省40家次企业生产的蛋制品产品40批次样品，未发现不合格样品。

    针对抽检发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。

    福建省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽检工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽检的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，发挥市场引导作用。

豆制品、蛋制品产品质量抽检不合格企业名单
序号	受检企业名称	标称生产企业	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	不合格项目	项目单位	标准规定值（产品明示值	实测值
1	福建永辉工业发展有限公司	福建永辉工业发展有限公司	内酯豆腐	轩辉	400克/盒	2014年8月25日	菌落总数	cfu/g	≤750	6.8×103
2	福州美琪食品有限责任公司	福州美琪食品有限责任公司	油豆腐	三颗豆TM	200克/包	2014年09月03日	菌落总数	cfu/g	≤750	2.3×105
3	福州品来食品有限公司	福州品来食品有限公司	福州香干	品来（R	300克/包	2014年09月05日	菌落总数	cfu/g	≤750	1.8×105
4	福州稻花香食品有限公司	福州稻花香食品有限公司	香豆干（五香卤块	三米田（R	100克/包	2014年08月26日	菌落总数	cfu/g	≤750	2.5×105
5	福建省长汀县汀州燕升食品厂	福建省长汀县汀州燕升食品厂	汀州豆腐干（炸卤豆腐干	燕升	22g/包	2014-8-3	菌落总数	CFU/g	≤750	3.7×104
6	长汀县古城镇老徐豆腐干厂	长汀县古城镇老徐豆腐干厂	古城徐源豆腐干	徐源	110g/包	2014-8-5	菌落总数	CFU/g	≤750	1.0×107
7	泉州市永兴农副产品有限公司	泉州市永兴农副产品有限公司	豆干	大集体	125g/包	2014-08-15	菌落总数	cfu/g	≤750	33000
8	晋江浩润食品有限公司	晋江浩润食品有限公司	水豆腐(非即食类)	/	散装	2014-08-20	大肠菌群	MPN/100g	≤150	930
9	漳州市豆制品厂	漳州市豆制品厂	纯豆浆	龙文塔	370ml/杯	2014.09.15	菌落总数	CFU/g	≤750	2.0×103
10	长汀县华博百货行	龙岩昌泰食品有限公司	豆腐干（卤水千张	客家铺子TM	散装称重	2014-11-02	安赛蜜	g/kg	不得使用	0.13
11	长汀县古城镇老徐豆腐干厂	长汀县古城镇老徐豆腐干厂	古城徐源豆腐干	徐源®	110g/包	2014-11-08	菌落总数	CFU/g	≤750	3.8×105
12	泉州市永兴农副产品有限公司	泉州市永兴农副产品有限公司	豆腐	大集体	390g/块	2014-11-18	菌落总数	cfu/g	≤750	28 000
13	福建省泉州市豆制品厂	福建省泉州市豆制品厂	豆腐	/	400g/块	2014-11-18	菌落总数	cfu/g	≤750	27 000
14	泉州丰泽新源豆制品厂	泉州丰泽新源豆制品厂	豆腐干	/	150g/块	2014-11-18	菌落总数	cfu/g	≤750	43 000
15	真香缘（福建食品有限公司	真香缘（福建食品有限公司	手撕猪肉豆脯	真香缘	5kg/箱	2014.11.19	脱氢乙酸	g/kg	不得使用	0.21

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