山东：食品安全实施最严监管 农田到餐桌环环有人查

    本报1月20日讯（记者 王乐伟 通讯员 胡化念 徐晔 20日，全市食品安全工作会议召开。会上，传达了全省治理“餐桌污染”工作会议精神，并安排部署2015年食品安全各项任务，记者从会上了解到，2015年，全市食品安全工作将实施*严监管，狠抓重点环节和重点部位，提升治理水平。

    记者从会上了解到，2014年，德州市食品“十个专项整治”、保健食品“打四非”、农村食品市场“四打击四规范”、农资打假治理行动、农药质量安全百日整治等专项治理工作均取得显著成效。

    今年，全市食品安全工作将实施*严监管，强化全程监管，坚持严查严管。“全程监管”，就是建立健全“农田到餐桌”的全程监管制度，把工作落实到种养、加工、流通、消费等各个环节。农产品种养殖环节，要重点解决农兽药残留超标、非法添加、假劣农资、产地重金属污染、农业用水污染等问题。

    此外，2015年，要将学校食堂及学校周边“两店一贩”专项整治作为全年工作的重中之重。并以机关和工地食堂、农村自办宴席为重点监管对象，以食物中毒风险较高的熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品为重点品种，以食品加工制作、存放、餐饮具消毒等为重点环节，开展机关、工地食堂和农村自办宴席专项整治。大力推进食堂卫生监督量化分级管理，开展餐饮单位食品安全“示范单位”创建活动。