呼和浩特市出台4个规范性文件加强小餐饮管理

    为切实加强全市小餐饮食品安全整治工作，规范小餐饮的经营行为，整体提升小餐饮的食品安全管理水平，全面完成创建文明城市和卫生城市工作任务，呼和浩特市食品安全委员会办公室借鉴先进地区管理经验，经向各旗县区政府和相关部门多方征求意见，结合我市餐饮服务实际，近日，制定出台了《呼和浩特市关于进一步加强小餐饮规范管理工作的意见（试行》、《呼和浩特市小餐饮食品安全专项整治工作方案》、《呼和浩特市小餐饮便民服务区 食品安全指导意见（试行》和《呼和浩特市临时占道小餐饮夜市食品安全管理指导意见（试行》四个规范性文件。

    其中《呼和浩特市关于进一步加强小餐饮规范管理工作的意见（试行》进一步明确小餐饮规范管理工作目标、工作任务、监管责任及工作措施，建立了“全市统一领导、部门协调配合、旗县区属地管理”的小餐饮监管格局，为解决多年来社会各界关心关注的无证小餐饮，特别是商住楼下无证餐饮服务单位、露天烧烤摊点等监管难点提供了工作依据，是此次小餐饮整治的总纲领。同时，通过制定《呼和浩特市小餐饮食品安全专项整治工作方案》、《呼和浩特市小餐饮便民服务区食品安全指导意见（试行》、《呼和浩特市临时占道小餐饮夜市食品安全管理指导意见（试行》，作为《意见》实施的着力点，为全市小餐饮专项整治行动指定了责任人、安排了日程表、明确了整治内容。通过建立小餐饮便民服务区和明确小餐饮夜市管理要求，为解决小餐饮“一管就死、一放就乱”的难题设定了有效的途径。

    这四个文件的出台，是对小餐饮监管机制的完善和创新，也是实现小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”这一目标的有力抓手，对我市加强小餐饮专项整治，总体提升餐饮服务管理水平将产生深远影响。