本报讯（记者蓝彬彬
时值秋冬交替时节，南方地区气候冷暖和晴雨变化剧烈，人们的食谱也逐渐发生改变，餐饮环节容易发生食物中毒事件。预警公告建议，在外就餐时，消费者要增强自我保护意识，不在无《餐饮服务许可证》的单位及流动无证摊点消费。外出郊游聚餐活动时，采购新鲜质优的食材，烧熟煮透，并注意制作环境和用水清洁安全。不要到无《餐饮服务许可证》的农家乐进餐和饮用水安全无保障的场所开展烧烤野炊活动。学校要加强自备水源和学生饮水管理。把好采购食品进货查验关，禁止外购烧卤熟肉制品，禁止采购无证生产的米粉。
此外，农村家庭举办红白喜事时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。当餐吃不完的饭菜应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食从冰箱中取出后必须彻底加热再食用。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识和食品操作技能。
同时，各食品药品监管部门要加强毒性中药材、中药饮片的销售监管，加强食品添加剂和调味料使用的科普知识宣传教育，禁止餐饮业者使用草乌、附片、附子等毒性中药材加工食品，坚决打击在火锅底料中添加罂粟、罂粟壳的违法犯罪行为。
